「作り置き料理レッスン」その後

とろみ先生のデリキッチン教室受講したその後。

レッスン時に出来上がった品14品はこちら。

1、もやしの肉巻き
2、タンドリーチキン
3、豆苗とえのき蒸し
4、鮭の西京焼き
5、切り干し大根の煮物
6、茹で鶏きゅうり
7、キャロットラペ
8、パプリカのじゃこ炒め
9、じゃがいものツナ和え
10、回鍋肉
11、ひじきと根菜の煮物
12、キノコ煮
13、かぼちゃの煮物
14、枝豆の塩昆布漬け

そのうち、

1、もやしの肉巻き
2、タンドリーチキン
6、茹で鶏きゅうり
10、回鍋肉
13、かぼちゃの煮物

の再現実験を行いました。

肉巻きは好評で、2回実施。

ただ、レッスン時より味が塩辛いので先生に相談し、

塩を変えたらうまくいきました！

我が家のはごく一般的な「食卓塩」でした。

↓ レッスン時に先生が持ってきてくださっていたお塩がこちら

甘みがあるのね。調味料大事ね。

今日はかぼちゃの煮物作った。美味しそうにできたでしょ！

水加減がわからなくて、思わず先生にメッセージ送ったという。

再現しておかしいなーと思ったことも相談できるのがありがたい。

残りの献立も再現実験したいなあ。